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若何辨别牛肉品德及虚实

阅读量: 种别:消息资讯 宣布时候:2017-05-08 00:00:00

不管是哪一个季候到来,牛肉都是最受接待,本年牛肉价钱涨幅比今年更大,不只因需要量大,更主要的缘由在于肉牛存活量较少。别的,不少人担忧买到劣质牛肉或假牛肉,那末该若何停止有用辨别呢?

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  对生鲜牛肉来讲,辨别仍是绝对比拟轻易的的。从色彩、滋味及肥瘦等方面动手,真牛肉肥瘦镶嵌且平均散布,造假的则相反并且肉色显现紫白色。假牛肉的滋味也不牛肉独有的香味,会有点发酸。劣质牛肉则弹性差,能够有灌水景象。


  品德好的熟牛肉则肉质紧身密,有嚼劲,有牛肉独有的回香味。


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